Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Japán Sukiyaki (Vékonyra szeletelt marhahús, tofu, shiitake és mogyoróhagyma édes Mirin szójalevesben párolva)
A szeretett közösségi japán forró edény: vékony marhahússzalagok, elszenesedett tofu, friss shiitake és napa káposzta pároljuk együtt a szója, mirin és szaké édes, gazdag warishita húslevesében.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékonyra szeletelt márványos marhahús (ribeye vagy bélszín)400 g
- Szilárd tofu (yakidofu), kockára vágva250 g
- Friss shiitake gomba, szárát eltávolítva8 db
- Napa káposzta, durvára vágva300 g
- Vastag mogyoróhagyma vagy tokiói negi, átlósan szeletelve2 db
- Japán szójaszósz100 ml
- Mirin édes főzőbor100 ml
- Granulált cukor3 ek.
- Dashi húsleves150 ml
Előkészületi lépések
1
Készítsünk warishita szószt: keverjük össze egy tálban a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a dashi húslevest, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3 min időzítő
2
Melegítsd fel az öntöttvas serpenyőt közepes lángon, pár másodpercig piríts pár marhaszeletet, hogy ízesítsd a serpenyőt, majd önts rá warishita szószt.
3 min időzítő
3
Tegye a serpenyőbe a tofut, a shiitake-t, a káposztát, a mogyoróhagymát és a marhahúst. Lassan pároljuk 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a marhahús megpuhul. Szükség szerint adjunk hozzá még szószt, és tálaljuk közvetlenül az edényből.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
390
Fehérje
31g
Szénhidrát
24g
Zsír
18g
Allergének
soyaGlutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
