Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus japán Oyakodon (párolt csirke, mogyoróhagyma és puhára főtt tojásos rizstál)
Japán legkényelmesebb donburi tálka: lédús csirkecomb és édes hagyma finoman párolva sós dashi-shoyu húslevesben, puhára kötött tojások arany örvényébe burkolva a gőzölgő rövid szemű rizs fölött.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Kicsontozott bőr nélküli csirkecomb, falatnyi darabokra vágva400 g
- Nagy tojás, enyhén felverve (látható sárgája és fehér csíkok maradnak)6 db
- Sárgahagyma, vékonyra szeletelve1 db
- Dashi készlet250 ml
- Japán szójaszósz4 ek.
- Mirin3 ek.
- Párolt forró japán rövid szemű rizs tálaláshoz600 g
- Mogyoróhagyma, átlósan vékonyra szeletelve2 db
Előkészületi lépések
1
A dashit, a szójaszószt, a mirint és a szeletelt hagymát egy kis serpenyőben közepes lángon pároljuk.
3 min időzítő
2
Nestle csirkedarabok egy rétegben; közepes-alacsony lángon 5-6 percig főzzük, amíg megpuhul.
6 min időzítő
3
A felvert tojás kétharmadát körkörös mozdulatokkal csepegtessük a csirkére; lefedve 1 percig puhára főzzük.
1 min időzítő
4
Öntsük bele a maradék tojást és mogyoróhagymát, fedjük le, 20 másodperc múlva vegyük le a tűzről; csúsztassa a bársonyos keveréket közvetlenül a forró rizsre.
1 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
530
Fehérje
36g
Szénhidrát
62g
Zsír
14g
Allergének
TojássoyaGluténHal
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
