AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japán Oyakodon (párolt csirke és tojásos rizstál Dashi húslevesben)
A vigasztaló japán házi donburi: zsenge csirkecomb-darabok édes szeletekre vágott hagymával párolva illatos dashi szójalevesben, lágy tojásrántottával és párolt rizsre csúszva.
Felkészülés
10 min
Főzzön
15 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
2adagokat
- Kicsontozott csirkecomb, falatnyi darabokra vágva250 g
- Nagy tojás, enyhén felverve3 piece
- Sárgahagyma, vékonyra szeletelve1 piece
- Dashi húsleves vagy zöldségleves120 ml
- Szójaszósz2 tbsp
- Barna cukor vagy mirin1 tbsp
- Mogyoróhagyma, apróra vágva2 stalk
Előkészületi lépések
1
Egy kis serpenyőben keverje össze a dashit, a szójaszószt, a cukrot és a szeletelt hagymát. Közepes lángon 3 percig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.
3 min timer
2
A csirkedarabokat egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, fedjük le, és lassú tűzön 5-6 percig főzzük, amíg megpuhulnak.
6 min timer
3
A felvert tojás kétharmadát ráöntjük a csirkére. Fedjük le és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a maradék tojást és a mogyoróhagymát, vegyük le a tűzről, és fedjük le 30 másodpercre.
2 min timer
4
Csúsztassa a meleg, lágyan megkötött tojás és csirke keveréket óvatosan egy tál forró párolt rizsre, és azonnal tálalja.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
