Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Japán Gyudon (vékonyra szeletelt marhahús és édes hagyma édes Dashi húslevesben párolva rizs fölött)
Tokió tökéletes kényelmét szolgáló tál: ostyavékony szalagok zsenge marhahúsból és édes hagymából, amelyet gyorsan megpirítanak sós-édes dashiban, mirinben és szójalevesben, meleg párolt rizsre öntve.
Felkészülés
10 min
Főzzön
15 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékonyra borotvált marha szegy vagy ribeye (shabu-shabu vágott)450 g
- Nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve1 db
- Dashi húsleves250 ml
- Szójaszósz3 ek.
- Mirin2 ek.
- Granulált cukor1 ek.
- Frissen reszelt gyömbér1 tk.
- Rövid szemű fehér rizs főtt500 g
- Piros pácolt gyömbér (beni shoga) díszítéshez2 ek.
Előkészületi lépések
1
Egy széles serpenyőben keverje össze a dashit, a szójaszószt, a mirint, a cukrot, a reszelt gyömbért és a szeletelt hagymát. Forraljuk fel, és pároljuk 5 percig, amíg a hagyma áttetsző lesz.
5 min időzítő
2
Vágja szét a vékony marhahússzeleteket, és öntse a forrásban lévő húslevesbe. Pároljuk 4-5 percig, óvatosan kevergetve, és a habot lefölözzük, amíg a marhahús meg nem fő és puha lesz.
5 min időzítő
3
Osszuk el a párolt rizst 4 mély tálba. A tetejére pároló marhahúst és hagymát teszünk, felöntjük édes, sós húslevessel, beni shoga ecetes gyömbérrel díszítjük, és tálaljuk.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
490
Fehérje
31g
Szénhidrát
58g
Zsír
14g
Allergének
soyaGlutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
