AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Japán sertésgyoza (serpenyőben sült gombóc ropogós aljú, lédús sertéshús töltelékkel)
Klasszikus japán serpenyős gyoza: lédús darált sertéshússal, káposztával, gyömbérrel és fokhagymával töltött, finoman redőzött galuska, aranybarnára pirítva, fedő alatt gőzben megfőzve.
Felkészülés
30 min
Főzzön
15 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
4adagokat
- Darált sertéshús300 g
- Finomra darált káposzta, sózzuk és kinyomkodjuk150 g
- Kerek gyoza gombóc csomagolás24 piece
- Mogyoróhagyma, darált2 stalk
- Friss gyömbér, reszelve1 tsp
- Gerezd fokhagyma, reszelve2 clove
- Szójaszósz1 tbsp
- Pirított szezámolaj1 tbsp
- Növényi olaj sütéshez2 tbsp
Előkészületi lépések
1
Egy keverőtálban erőteljesen összegyúrjuk a darált sertéshúst a kinyomkodott káposztával, a mogyoróhagymával, a gyömbérrel, a fokhagymával, a szójaszósszal és a szezámolajjal, amíg ragacsos és összeálló nem lesz.
5 min timer
2
Helyezzen egy teáskanál tölteléket minden csomagolóanyag közepére, nedvesítse meg a széleit vízzel, és hajtsa ráncokká az egyik oldalát, hogy szorosan lezárja.
10 min timer
3
Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 1 evőkanál olajat, és lapos felével lefelé rendezd el a gyozát. 2-3 percig sütjük, amíg az alja ropogós és aranybarna nem lesz.
3 min timer
4
Öntsön hozzá 60 ml vizet, azonnal fedje le fedővel, és párolja 4-5 percig, amíg a víz elpárolog. Mártogatós szósszal azonnal tálaljuk.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
