Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Kreol Jambalaya (New Orleans-i rizsfazék csirkével, andouille kolbásszal és paprikával)
New Orleans ikonikus egyedényes lakomája: a zeller, a hagyma és a paprika Szentháromságával párolt hosszú szemű rizs, gazdag paradicsom, puha csirke és füstös andouille kolbász.
Felkészülés
25 min
Főzzön
35 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
6adagokat
- Csirkemell, falatnyi kockákra vágva400 g
- Füstölt andouille vagy fűszeres kolbász, szeletelve250 g
- Hosszú szemű fehér rizs350 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Zöld kaliforniai paprika, apróra vágva1 piece
- Zellerszár, apróra vágva2 stalk
- Kockára vágott konzerv paradicsom lében400 g
- Gerezd fokhagyma, darálva3 clove
- Olívaolaj2 tbsp
- Csirke húsleves600 ml
- Kreol fűszer fűszer (paprika, oregánó, kakukkfű)1 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Holland sütőben olajat hevítünk, majd barnára vágjuk a felszeletelt kolbászt és csirkekockákat 6-8 percig. Tegyük át egy tányérra.
8 min timer
2
A kiolvasztott zsírban 6 percig pároljuk a hagymát, a kaliforniai paprikát és a zellert (a Szentháromság) puhára.
6 min timer
3
Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a kreol fűszerezést és a fehér rizst, és keverjük 1 percig a szemek pirításához.
1 min timer
4
Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a meleg húslevest, a sót, és visszatesszük a csirkét és a kolbászt az edénybe.
2 min timer
5
Forraljuk fel, fedjük le szorosan, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk zavartalanul 20-22 percig, amíg a rizs magába szívja az összes folyadékot. Bolyhosítjuk és tálaljuk.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
