Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűOldalakveganCC0 1.0 Universal
Jamaicai rizs és borsó kókusztejjel és vesebabbal
A lényegi karibi köret: bolyhos, hosszú szemű rizs gazdag kókusztejben párolva vörös vesebabbal, friss kakukkfűvel, szegfűborssal, fokhagymával, mogyoróhagymával és skót bonnet chili aromával.
Felkészülés
10 min
Főzzön
25 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Hosszú szemű fehér rizs öblítve350 g
- Főtt vörös vesebab250 g
- Teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej400 ml
- Víz250 ml
- Zöld mogyoróhagyma zúzódott3 szár
- Friss kakukkfű gallyak10 g
- Fokhagyma gerezd összetörve3 gerezd
- Egész szegfűbors bogyók4 db
- Egész skót bors1 db
- Finom tengeri só5 g
Előkészületi lépések
1
Keverje össze a kókusztejet, a vizet, a vesebabot, a mogyoróhagymát, a kakukkfű ágait, a fokhagymát, a szegfűbors bogyókat és a sót egy serpenyőben. Közepes lángon forraljuk fel.
2
Keverje hozzá a leöblített rizst, és óvatosan illessze a tetejére az egész skót borsot (a parfüm sértetlen marad, hólyagos hő nélkül).
3
Vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le szorosan, és főzzük zavartalanul 20 percig. A chili és a kakukkfű gallyakat kidobjuk, a rizst villával felpörgetjük, és melegen tálaljuk.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
360
Fehérje
8.5g
Szénhidrát
54g
Zsír
12.5g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
