AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (Bőséges Ditalini tészta és csicseriborsó pörkölt friss rozmaringgal)
A végleges római rusztikus kényelem: rövid ditalini tészta, amelyet közvetlenül sűrű, bársonyos csicseriborsó lében főznek, sercegő friss rozmaringgal, fokhagymával és egy kis paradicsommal, és egy kavargó olívaolajjal kiegészítve.
Felkészülés
10 min
Főzzön
25 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kis tészta (ditalini vagy tubetti)200 g
- Főtt csicseriborsó, lecsepegtetve500 g
- Paradicsompüré2 tbsp
- Gerezd fokhagyma, zúzott3 clove
- Extra szűz olívaolaj4 tbsp
- Zöldségleves vagy víz800 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy lábosban hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, párold meg a fokhagymát és egy friss rozmaringágat 2 perc alatt, amíg illatos lesz.
2 min timer
2
Keverje hozzá a paradicsompürét, a csicseriborsót, a vizet és a sót. Forraljuk fel, és forraljuk 10 percig.
10 min timer
3
Távolítsa el a rozmaring ágat. A csicseriborsó felét pürésítsd vagy pépesítsd közvetlenül az edényben, hogy sűrű, krémes alapot kapj.
2 min timer
4
Csepegtessük a száraz ditalini tésztát a forrásban lévő levesbe, és főzzük 8-10 percig al dente-ig. Tálkákba öntjük, meglocsoljuk olívaolajjal, és tálaljuk.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
