Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Eredeti szicíliai cannoli édes ricottával, csokoládéval és pisztáciával
Szicília világhírű péksütemény-diadala: hólyagos, borillatú ropogós tésztahéjak, tele édes juhtej ricottával, étcsokoládé chipsekkel és zúzott pisztáciával.
Felkészülés
30 min
Főzzön
15 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
adagokat
8
- Univerzális búzaliszt200 g
- Édes szicíliai Marsala bor40 ml
- Hideg vaj vagy disznózsír30 g
- Juhtej ricotta, 24 órás lecsepegtetés500 g
- Szitált porcukor140 g
- Mini étcsokoládé chips50 g
- Finomra vágott pisztácia40 g
Előkészületi lépések
1
A lisztet, vajat, cukrot és Marsala bort kemény tésztává gyúrjuk. Tekerjük be és pihentessük 45 percig.
10 min időzítő
2
Tekerje a tésztát ultravékonyra, vágjon 10 cm-es köröket, tekerje körbe a csöveket és zárja le a széleit. 175°C-os olajban 1-2 percig sütjük, amíg hólyagos és ropogós nem lesz. Csúsztassa le a csöveket, amikor kihűlt.
5 min időzítő
3
A lecsepegtetett ricottát porcukorral selymesre szitáljuk; beleforgatjuk a csokidarabkákat. Közvetlenül tálalás előtt héjakba csípjük, a végét pedig apróra vágott pisztáciába mártjuk.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
320
Fehérje
8g
Szénhidrát
36g
Zsír
16g
Allergének
GluténTejDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
