Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos ír marhapörkölt (lassan párolt marhahús burgonyával, sárgarépával és friss kakukkfűvel)
Írország legikonikusabb vidéki pörköltje: kiadós marhadarabok villára párolva gyökérzöldségekkel, édes sárgarépával, burgonyával és illatos kakukkfűvel, sós húslevesben.
Felkészülés
20 min
Főzzön
90 min
Összesen
110 min
Hozzávalók
6adagokat
- Marhasült, 3 cm-es kockákra vágva800 g
- Burgonya, meghámozva és nagy kockákra vágva600 g
- Sárgarépa, vastag kockákra vágva300 g
- Sárgahagyma, negyedelve2 piece
- Zellerszár, szeletelve2 stalk
- Friss kakukkfű gallyak és babérlevél1 tsp
- Liszt a porozáshoz2 tbsp
- Olaj2 tbsp
- Forró marhahúsleves800 ml
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Ízesítsük a marhahúst sóval és szórjuk be liszttel. Forró olajban, holland sütőben 6-8 perc alatt szép barnára sütjük.
8 min timer
2
Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, keverjük 3-4 percig, hogy kissé megpuhuljanak.
4 min timer
3
Öntsük fel forró marhahúslevessel, adjunk hozzá friss kakukkfüvet és babérlevelet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 60 percig.
60 min timer
4
Adjunk hozzá burgonyadarabokat és sárgarépát. Fedjük le, és pároljuk további 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a marhahús pedig villára ér.
30 min timer
5
Sózzuk és borsozzuk, díszítsük friss petrezselyemmel, és forrón tálaljuk mély tálkában, ír szódabikarbónával.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
