Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekfishCC0 1.0 Universal
Szicíliai kardhal Involtini zsemlemorzsával, fenyőmaggal, mazsolával és babérlevéllel
Finom vékony kardhalszeletek pirított zsemlemorzsa, fenyőmag, édes mazsola, citrushéj és menta illatos szicíliai töltelék köré csavarva, babérlevéllel felnyársalva és sütve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Sütő
190°C (170°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékonyra szeletelt kardhal steak500 g
- Friss zsemlemorzsa100 g
- Pirított fenyőmag30 g
- Arany mazsola, meleg vízben áztatva30 g
- Bio narancshéj1 tk.
- Friss vagy szárított babérlevél8 db
- Extra szűz olívaolaj3 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Pirítsuk meg a zsemlemorzsát 1 evőkanál olívaolajon 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Keverjük össze fenyőmaggal, lecsepegtetett mazsolával, narancshéjjal, sóval és fekete borssal.
5 min időzítő
2
A kardhalszeleteket egy deszkára helyezzük, mindegyikre egy-egy kanál tölteléket teszünk, szorosan feltekerjük, és babérlevéllel felváltva nyársra fűzzük.
10 min időzítő
3
A nyársakat tepsibe tesszük, meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és 190°C-on 12-15 percig sütjük, amíg a hal megpuhul és a teteje aranybarnára sül.
15 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
360
Fehérje
31g
Szénhidrát
22g
Zsír
16g
Allergének
GluténHalDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
