Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Indonéz Nasi Goreng (illatos wokban sült rizs édes kecap manisszal, mogyoróhagymával és Sunny Side Up tojással)
Indonézia nemzeti gasztronómiai lelke: napos rizs, wokban, tűző hőn, medvehagyma, fokhagyma és chili illatos bumbutésztával, édes kecap manisszal karamellizálva és tükörtojással megkoronázva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
10 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Napos főtt hosszú szemű rizs, hűtve és pelyhesítve600 g
- Csirkemell kis csíkokra vágva200 g
- Indonéz édes szójaszósz (kecap manis)3 ek.
- Mogyoróhagyma, finomra aprítva4 db
- Gerezd fokhagyma, darálva3 gerezd
- Piros chili, finomra vágva2 db
- Könnyű szójaszósz1 ek.
- Növényi olaj3 ek.
- Friss tojás sütéshez4 db
- Uborka szeletek a tálaláshoz1 db
Előkészületi lépések
1
A tojásokat forró olajban napos felével felfelé süssük ropogósra, a szélükön folyós sárgájával; tartalék egy tányéron.
3 min időzítő
2
Erős lángon felhevítjük a wokot 2 evőkanál olajjal. A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a chilit 1 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csirkecsíkokat, és erőteljesen kevergetve 3 percig pirítjuk, amíg megpuhul.
4 min időzítő
3
Adjuk hozzá a hűtött rizst, törjük össze a csomókat, és öntsük rá a kecap manis-t és a szójaszószt. Wok-dobozzuk maximális lángon 3-4 percig, amíg a rizsszemek egyenletesen karamellizálódnak, füstölögnek és forrók lesznek. Tükörtojással és friss uborkaszeletekkel megkenve tálaljuk.
4 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
510
Fehérje
26g
Szénhidrát
66g
Zsír
16g
Allergének
soyaGluténTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
