Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekveganCC0 1.0 Universal
Hagyományos görög leveshamisítvány (földesbarna lencseleves fokhagymával, babérlevéllel és vörösborecettel)
Az alapvető görög családi alapanyag: gazdag barna lencse hagymával, sárgarépával, fokhagymával, babérlevéllel és paradicsomos passatával finoman párolva, olívaolajjal és vörösborecettel kiegészítve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
45 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Barna vagy zöld lencse, leöblítve350 g
- Sárgahagyma, apróra vágva1 db
- Sárgarépa, finomra vágva2 db
- Gerezd fokhagyma, szeletelve4 gerezd
- Paradicsomos passata250 ml
- Szárított babérlevél2 db
- Görög extra szűz olívaolaj4 ek.
- Vörösbor ecet2 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A lencsét 1,5 liter hideg vízzel egy fazékba tesszük, 3 percig forraljuk, majd leszűrjük és leöblítjük (könnyebben emészthető).
5 min időzítő
2
Tegye vissza a lencsét 1,5 liter friss forrásban lévő vízzel, hagymával, sárgarépával, fokhagymával, babérlevéllel és paradicsomos passatával. Közepes lángon 35 percig pároljuk, amíg a lencse megpuhul.
35 min időzítő
3
Keverje hozzá a sót és az olívaolajat; pároljuk még 5 percig, amíg a leves gazdagon besűrűsödik. Kapcsolja le a hőt, keverje hozzá a vörösborecetet, és melegen tálalja ropogós kenyérrel.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
310
Fehérje
16g
Szénhidrát
43g
Zsír
9.5g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
