Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Eredeti görög Loukoumades (ropogós arany mézes tészták fahéjjal és dióval)
Ógörög aranyra sült tészta mézes puffadt: kívül megrázóan ropogós, belül könnyű és szivacsos, meleg mézsziruppal átitatva, fahéjjal és darált dióval meghintve.
Felkészülés
25 min
Főzzön
15 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Univerzális búzaliszt300 g
- Aktív száraz élesztő7 g
- Langyos víz300 ml
- Tiszta virágméz150 g
- Dió, apróra vágva60 g
- Őrölt fahéj1 tk.
- Napraforgóolaj rántáshoz500 ml
- sót1 csipet
Előkészületi lépések
1
Az élesztőt és 1 teáskanál mézet langyos vízben feloldjuk. Addig keverjük a liszttel és a csipet sóval, amíg sima, ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és kelesztjük 30 percig meleg helyen.
15 min időzítő
2
Egy mély edényben hevítsük fel az olajat 180 °C-ra. Nyomjuk ki a tésztát hüvelyk- és mutatóujjunkon keresztül, hogy kis gömbökké formáljunk; olajozott kanállal közvetlenül a forró olajba kanalazzuk.
8 min időzítő
3
Süssük a puffant 3-4 percig, miközben egy réskanállal folyamatosan forgassuk, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz. Lecsepegtetjük, tálra tesszük, meglocsoljuk meleg mézzel, és bőségesen megszórjuk dióval és fahéjjal.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
330
Fehérje
5.5g
Szénhidrát
54g
Zsír
11g
Allergének
GluténDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
