Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Ropogós görög mentett húsgombóc (Keftedes) citrommal és krémes tzatzikivel
Klasszikus ropogós görög taverna fasírt: lédús darált marha- és bárányhús friss fodormentával, reszelt hagymával és oregánóval, enyhén lisztezve és serpenyőben mély arany héjra sütve, citromkarikákkal tálalva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált marha- és sertéshús keverék500 g
- Állott fehér kenyér, áztatva és préselve80 g
- Vöröshagyma, finomra reszelve levével1 db
- Friss tojás1 db
- Friss fodormenta levelek, apróra vágva3 ek.
- Szárított görög oregánó1 tk.
- Liszt a sodráshoz50 g
- Olívaolaj sekély sütéshez80 ml
- Tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
Keverje össze a darált húst kifacsart kenyérrel, reszelt hagymával, tojással, mentával, oregánóval és sóval. Jól összegyúrjuk; hűtsük le 30 percig.
30 min időzítő
2
Formázz a keverékből diónyi golyókat (egyenként kb. 30 g-os), és enyhén forgasd meg lisztben, hogy bevonja.
5 min időzítő
3
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és adagonként 6-8 percig sütjük a húsgombócokat, miközben egyenletesen barnára és ropogósra sütjük.
8 min időzítő
4
Papírtörlőn lecsepegtetjük, és forrón, citromkarikákkal és hűtött tzatziki szósszal tálaljuk.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
380
Fehérje
28g
Szénhidrát
14g
Zsír
24g
Allergének
GluténTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
