Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekveganCC0 1.0 Universal
Görög Gigantes Plaki (kemencében sült óriási vajbab fűszernövényes paradicsom- és olívaolajos szószban)
Dús, óriási görög vajbab zúzott paradicsomból, édes hagymából, fokhagymából, friss kaporból és bőséges extra szűz olívaolajból álló aromás szószban olvadó puhára sütve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
45 min
Összesen
60 min
Sütő
190°C (170°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Főtt óriás vajbab (gigantes)600 g
- Konzerv kockára vágott paradicsom400 g
- Nagy sárga hagyma, szeletelve2 db
- Gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve4 gerezd
- Görög extra szűz olívaolaj4 ek.
- Szárított görög oregánó1 ek.
- Friss kapor, apróra vágva3 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. A felszeletelt hagymát és fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon 8-10 perc alatt puhára és karamellizálni pároljuk.
10 min időzítő
2
Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot, oregánót, sót és apróra vágott kaprot; 5 percig pároljuk közepes lángon.
5 min időzítő
3
A megfőtt óriásbabot egy tepsibe tesszük, paradicsomszósszal leöntjük, meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és 190°C-on 40-45 percig sütjük, amíg karamellizált szélei megpuhulnak. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
40 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
320
Fehérje
13g
Szénhidrát
42g
Zsír
12g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
