AI-generated culinary illustration
mediummainveganCC0 1.0 Universal
Görög Gemista (fűszeres rizzsel és mentával töltött sült paradicsom és kaliforniai paprika)
Az ikonikus görög nyár családi főszereplője: érett marhapecsenye paradicsom és édes kaliforniai paprika zsenge rizzsel töltött friss mentával, petrezselyemmel és édes paradicsompéppel, olívaolajos burgonyaszeletekkel együtt pirítva.
Felkészülés
30 min
Főzzön
60 min
Összesen
90 min
Hozzávalók
4adagokat
- Nagy marhaszelet paradicsom töltelékhez4 piece
- Nagy kaliforniai paprika4 piece
- Rövid vagy közepes szemű rizs200 g
- Burgonya, meghámozva és felszeletelve400 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Friss menta, finomra vágva2 tbsp
- Extra szűz olívaolaj80 ml
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Vágja le a paradicsom és a paprika tetejét, hogy fedőt készítsen. Egy kanállal szedjük ki a paradicsompépet, tartsuk félre, és vágjuk apróra. Távolítsa el a paprika magjait.
10 min timer
2
A hagymát 2 evőkanál olívaolajon 5 percig pároljuk. Keverje hozzá a rizst, az apróra vágott paradicsompépet, a mentát és a sót, és forralja 3 percig.
5 min timer
3
A zöldségeket egy serpenyőben elrendezzük. Mindegyikbe kanalazzuk a rizstölteléket 3/4-ig, majd helyezzük vissza a zöldségfedőket.
5 min timer
4
Tegye a burgonyaszeleteket a töltött zöldségek közé, csorgassa a maradék olívaolajat és 150 ml vizet a serpenyőbe, és 190 °C-on 60 percig süsse, amíg megpuhul.
60 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
