Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos görög Galaktoboureko (ropogós Phyllo búza pudingos pite)
A görög édességek megkoronázása: zamatos, bársonyos búzadara puding, hideg citrusszirupba áztatott, ropogós, aranyszínű filolapok között sült.
Felkészülés
30 min
Főzzön
45 min
Összesen
75 min
Sütő
175°C (155°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
8
- Vékony filo tésztalapok12 db
- Teljes tej1000 ml
- Finom búzadara160 g
- Granulált cukor300 g
- Egész tojás4 db
- Tisztított olvasztott vaj150 g
- Narancshéjcsík és fahéjrúd sziruphoz1 db
Előkészületi lépések
1
Forraljon 200 g cukrot, 200 ml vizet, narancshéjat és fahéjat 7 percig, hogy szirupot készítsen; teljesen lehűtjük.
7 min időzítő
2
A tojásokat 100 g cukorral habosra keverjük. A tejet felforrósítjuk, beleöntjük a búzadarában, amíg besűrűsödik. Hozzákeverjük a tojásos keveréket és a vaníliát, főzzük 2 percig.
8 min időzítő
3
A serpenyőbe 6 kivajazott filo lapot rétegezünk, felöntjük pudinggal, befedjük 6 kivajazott lappal. A tetejét gyémántba vágjuk, és 175°C-on 45 perc alatt aranybarnára sütjük. A forró pitéket hideg sziruppal öntjük.
45 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
410
Fehérje
9.5g
Szénhidrát
58g
Zsír
16g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
