Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekveganCC0 1.0 Universal
Hagyományos görög fasolada (bőséges fehérbab-, zeller- és olívaolajos leves)
Görögország nemzeti kényelmi étele: lassan párolt fehérbab édes sárgarépával, zsenge zeller, érett zúzott paradicsom és bőséges extra szűz olívaolaj a krémes, természetesen emulgeált húsleveshez.
Felkészülés
15 min
Főzzön
60 min
Összesen
75 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Száraz fehér sötétkék vagy cannellini bab, egy éjszakán át áztatva450 g
- Sárgarépa, szeletekre vágva3 db
- Zellerszár és zsenge levelek, apróra vágva3 szár
- Sárgahagyma, apróra vágva2 db
- Zúzott konzerv vagy érett paradicsom400 g
- Görög extra szűz olívaolaj100 ml
- Finom tengeri só1 ½ tk.
Előkészületi lépések
1
Az áztatott babot 5 percig forraljuk, leszűrjük, és 1,8 liter friss, forrásban lévő vízzel visszatesszük az edénybe.
10 min időzítő
2
Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, sárgarépát és zellert. Óvatosan pároljuk lefedve 45 percig, amíg a bab megpuhul.
45 min időzítő
3
Keverje hozzá a zúzott paradicsomot és a tengeri sót; pároljuk további 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
15 min időzítő
4
A végén öntsd fel az olívaolajat, forrald erőteljesen 2 percig, hogy dús húsleves legyen, és melegen tálald.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
360
Fehérje
14g
Szénhidrát
42g
Zsír
16g
Allergének
Zeller
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
