Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Francia póréhagyma gratin bársonyos bésamellel és Golden Comté kéreggel
Egy vigasztaló francia bisztró köret: édes, párolt póréhagyma batonok selymes szerecsendióval fűszerezett bésamel szósszal, a tetején a Comté sajt gyöngyöző héja.
Felkészülés
20 min
Főzzön
30 min
Összesen
50 min
Hozzávalók
4adagokat
- Friss póréhagyma vágva800 g
- vaj40 g
- Univerzális liszt35 g
- Meleg tej400 ml
- Reszelt Comté sajt100 g
- Őrölt szerecsendió0.3 tsp
- Só és bors0.5 tsp
Előkészületi lépések
1
A póréhagymát forrásban lévő sós vízben 10 percig puhára főzzük. Alaposan csepegtessük le, és óvatosan nyomkodjuk szárazra.
10 min timer
2
Készítsünk bésamelt: olvasszuk fel a vajat, keverjük hozzá a lisztet 1 percig, majd keverjük hozzá a meleg tejet fokozatosan, amíg besűrűsödik. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.
6 min timer
3
A lecsepegtetett póréhagymát tepsibe tesszük, ráöntjük a bésamelt, és bőven megszórjuk reszelt comtéval.
3 min timer
4
200°C-on (400°F) 20 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg nem lesz.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
