Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus francia gougères (sós sült sajtfelfújás comtéval)
Burgundia híres koktélparti csemege: légies, aranysárga sós choux tésztalapok érlelt Comté sajttal, dijoni mustárral és egy csipet szerecsendióval.
Felkészülés
20 min
Főzzön
25 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
6adagokat
- Víz vagy tej150 ml
- Vaj kockára vágva60 g
- Univerzális liszt100 g
- Nagy tojások3 piece
- Comté vagy Gruyère sajt reszelve120 g
- Őrölt szerecsendió0.3 tsp
- sót0.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy serpenyőben, közepes lángon forraljuk fel a vizet, a vajat és a sót.
4 min timer
2
Levesszük a tűzről, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és erőteljesen keverjük addig, amíg a tésztából sima golyót nem kapunk, ami elválik az oldalain.
2 min timer
3
Hűtsük le 2 percig, majd egyenként verjük bele a tojásokat, amíg a tészta fényes nem lesz. Belekeverjük a reszelt Comté-t és a szerecsendiót.
5 min timer
4
Sütőpapírral bélelt tepsire tésztadombokat dobunk. 200°C-on (400°F) 20-25 percig sütjük a sütő kinyitása nélkül, amíg felfúvódott és mélyen aranybarna nem lesz.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
