Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Erdélyi szilvás gombóc (Gomboți burgonya tésztával és fahéjas zsemlemorzsával)
Szeretett osztrák-magyar erdélyi desszert: zsenge burgonyagombóc édes, egész friss szilvával, vajban pirított arany zsemlemorzsába forgatva fahéjjal és cukorral.
Felkészülés
30 min
Főzzön
25 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Főtt rizses lisztes burgonya600 g
- Univerzális liszt180 g
- Egg1 db
- Kis érett szilva, kimagozva12 db
- Finom zsemlemorzsa150 g
- vaj60 g
- Granulált cukor80 g
- Őrölt fahéj1 tk.
Előkészületi lépések
1
Egy széles serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá zsemlemorzsát, és közepes lángon pirítsuk 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Levesszük a tűzről, keverjük hozzá a cukrot és a fahéjat.
5 min időzítő
2
A kihűlt burgonyapürét liszttel, tojással és csipet sóval rugalmas tésztává keverjük. 12 golyóra osztjuk, mindegyiket ellapítjuk, a közepébe egy szilvát teszünk, és sima gömbökre zárjuk.
12 min időzítő
3
A gombócokat sós, forrásban lévő vízben 8-10 percig főzzük, amíg fel nem úszik a tetejére. Szűrőkanállal közvetlenül a serpenyőbe emeljük, és megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
310
Fehérje
5.5g
Szénhidrát
54g
Zsír
9g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
