easymainveganCC0 1.0 Universal
Hagyományos szerzetesi zöldségpörkölt (Ghiveci Călugăresc)
Klasszikus román kolostorkerti rakott: gazdag, lassan sült lakoma burgonyából, cukkiniből, padlizsánból, zöldbabból és sárgarépából, édes paradicsomszószban.
Felkészülés
20 min
Főzzön
45 min
Összesen
65 min
Hozzávalók
6adagokat
- Burgonya350 g
- Cukkini1 piece
- Kis padlizsán1 piece
- Zöldbab150 g
- Sárgarépa1 piece
- Zúzott paradicsom300 g
- Nagy hagyma1 piece
- Fokhagyma gerezd4 clove
- Napraforgó vagy olívaolaj45 ml
- Szárított kakukkfű4 g
- Meleg víz150 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Vágja fel az összes zöldséget, és keverje össze egy mély tepsiben.
10 min timer
2
A zúzott paradicsomot felverjük vízzel, olajjal, fokhagymával, szárított kakukkfűvel, sóval, borssal.
2 min timer
3
Öntsük a szószt a zöldségekre, és óvatosan forgassuk össze, hogy minden jól be legyen vonva.
4
Süssük fedő nélkül 180°C-on 45 percig, amíg a burgonya villára nem válik, a szósz pedig a széleinél karamellizálódik.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
