AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentikus fekete-erdői kapu (Schwarzwälder Kirschtorte Morello cseresznyével, tejszínhabbal és étcsokoládéval)
A németországi Fekete-erdő ikonikus desszertje: cseresznyeesszenciával átitatott, finom kakaós szivacsrétegek, savanyú morello cseresznyével, tejszínhabbal töltve, és borotvált étcsokoládé fürtökkel zárva.
Felkészülés
35 min
Főzzön
30 min
Összesen
65 min
Hozzávalók
8adagokat
- Torta vagy univerzális liszt150 g
- Hollandiában feldolgozott kakaópor40 g
- Finom porcukor180 g
- Nagy friss tojás4 piece
- Erős tejszínhab (jól hűtve)500 ml
- Kimagozott morello meggy350 g
- Étcsokoládé tábla, fürtökre borotválva80 g
- Tiszta vanília kivonat1 tsp
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat a cukorral 8 perc alatt habosra, sűrűre és háromszorosára felverjük.
8 min timer
2
A lisztet és a kakaóport szitáljuk a tojásokra, és egy spatulával, széles emelő mozdulatokkal óvatosan hozzáforgatjuk.
3 min timer
3
A tésztát 22 cm-es tepsibe öntjük, és 28-30 percig sütjük. Hűtsük le teljesen, majd szeleteljük vízszintesen 3 egyenletes rétegre.
30 min timer
4
A hideg tejszínt a vaníliával kemény habbá verjük. Rétegezz piskótát, lecsepegtetett cseresznyét és tejszínhabot; ismételje meg a második réteggel. Fedjük be az utolsó réteggel, fagyjuk be a krémet, és vonjuk be étcsokoládé fürtökkel.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
