Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekvegetarianCC0 1.0 Universal
Grúz Adjaruli Khachapuri (élesztős kenyérsajt csónak tojássárgájával és vajjal)
Georgia legendás adjariai sajthajója: kenuvá formált párnás, puhára kelt kenyér, olvadt, bugyogó Sulguni és Imeretiai sajtokkal töltve, frissen a sütőből nyers tojássárgájával és egy csipetnyi vajjal megforgatva az asztal mellett.
Felkészülés
30 min
Főzzön
15 min
Összesen
45 min
Sütő
230°C (210°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Kenyérliszt400 g
- Meleg víz250 ml
- Sulguni sajt vagy teljes tejből készült mozzarella, reszelve300 g
- Feta vagy imereti sajt, morzsolva150 g
- Friss tojássárgája hajóközpontokhoz4 db
- Sózatlan vaj60 g
- Finom só1 tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet, a vizet, az élesztőt és a sót 8 percig gyúrjuk lágy tésztává; kelesztés 1 óra, amíg a duplájára nem nő.
60 min időzítő
2
Osszuk a tésztát 4 oválisra; hajtsa be az oldalakat, és szorítsa össze szorosan a sarkokat, hogy kenu alakú csónakokat alakítson ki.
10 min időzítő
3
Keverje össze a sajtokat, csomagolja bőségesen a csónakok üreges közepébe, és süsse 230 °C-on 12-14 percig, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.
13 min időzítő
4
A sajt közepét behúzva, egy-egy friss sárgáját és vajat csepegtess mindegyik csónakba; sercegő forrón tálaljuk, hogy villával megforgatjuk.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
680
Fehérje
32g
Szénhidrát
72g
Zsír
30g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
