Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos limuzin Clafoutis (sült francia pudingtorta sötét cseresznyével)
A Limousin cukrászda rusztikus ékköve: érett, sötét cseresznye, amelyet tanyasi friss tojás, teljes tej, vaj és vanília bársonyos, flakonszerű tésztájában fürdenek, kemencében sütik, amíg puffadt és aranyszínű nem lesz, majd cukorral meghintjük.
Felkészülés
15 min
Főzzön
35 min
Összesen
50 min
Sütő
180°C (160°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
6
- Friss sötét cseresznye, szárral és kimagozva500 g
- Nagy friss tojás4 db
- Teljes tej300 ml
- Univerzális búzaliszt, szitált100 g
- Granulált cukor100 g
- Olvasztott vaj tésztához és ételhez40 g
- csipetnyi sót1 csipet
Előkészületi lépések
1
Vajas sütőedényt és 1 evőkanál cukorral meghintjük. Rendezzük a cseresznyét egyetlen szorosan az aljára.
5 min időzítő
2
A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük; belekeverjük az átszitált lisztet, majd fokozatosan a tejet és az olvasztott vajat a sima tésztába keverjük.
5 min időzítő
3
Óvatosan öntse rá a tésztát az edényben lévő cseresznyére, anélkül, hogy megzavarná a gyümölcsöt.
1 min időzítő
4
180°C-on 35-40 percig sütjük, amíg megpuhul, megdermed és aranybarna lesz. Porcukorral meghintve melegen tálaljuk.
40 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
260
Fehérje
7.5g
Szénhidrát
38g
Zsír
9g
Allergének
GluténTojásTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
