Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekfishCC0 1.0 Universal
Hagyományos finn lazacleves (Lohikeitto burgonyával, póréhagymával és friss kaporral)
Finnország ikonikus északi lazaclevese: zamatos kockák friss lazac illatos hallében, vajas burgonyával és póréhagymával, finoman párolva, gazdag édes tejszínnel, vajjal és rengeteg friss, aromás kaporral kiegészítve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
20 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss bőr nélküli lazacfilé, 3 cm-es kockákra vágva500 g
- Viaszos burgonya, meghámozva és felkockázva4 db
- Póréhagyma, fehér és világoszöld részek, vékony karikákra szeletelve1 db
- Sózatlan vaj30 g
- Hallé vagy víz800 ml
- kemény habtejszín 30%200 ml
- Friss kapor, apróra vágva4 ek.
- Egész szegfűbors bogyók5 db
- Finom tengeri só1 ½ tk.
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk meg a vajat leveses edényben; A felszeletelt póréhagymát lassú tűzön 5 perc alatt, barnulás nélkül, puhára pároljuk.
5 min időzítő
2
Adjunk hozzá hallét, burgonyakockákat, szegfűbors-bogyókat és sót; lassú tűzön 12-14 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
13 min időzítő
3
Felöntjük kemény tejszínnel, és óvatosan lazackockákba csúsztatjuk. Lassú tűzön 4-5 percig pároljuk, amíg a lazac megpuhul.
5 min időzítő
4
Vegyük le a tűzről, zuhanyozzuk le bőségesen friss, apróra vágott kaporral, 5 percig fedjük le, és rozskenyérrel tálaljuk.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
460
Fehérje
31g
Szénhidrát
24g
Zsír
28g
Allergének
HalTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
