Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekfishCC0 1.0 Universal
Autentikus finn Lohikeitto (bársonyos lazac, burgonya és póréhagyma leves friss kaporral)
Finnország szeretett lélekmelengető levese: illatos hallében finoman buggyantott friss lazacdarabkák vajas póréhagymával, burgonyával, gazdag tejszínnel és rengeteg kaporral.
Felkészülés
15 min
Főzzön
20 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss bőr nélküli lazacfilé, 3 cm-es kockákra vágva500 g
- Viaszos burgonya, meghámozva és kockára vágva500 g
- Póréhagyma (fehér és halványzöld részek), megmosva és felszeletelve1 db
- Nehéz tejszínhab200 ml
- Halalaplé vagy zöldségleves750 ml
- vaj30 g
- Friss kapor, nagylelkűen apróra vágva4 ek.
- Egész szegfűbors bogyók5 db
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk meg a vajat egy leveses fazékban, és lágy lángon puhítsuk meg a felszeletelt póréhagymát 4-5 percig barnulás nélkül.
5 min időzítő
2
Felöntjük meleg halalaplével, hozzáadjuk a burgonyakockákat, a szegfűbors bogyókat és a sót. Közepes lángon 12-14 percig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
13 min időzítő
3
Óvatosan adjuk hozzá a lazackockákat, és öntsük fel kemény tejszínnel. Lassú tűzön 4-5 percig pároljuk, amíg a lazac meg nem fő. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá bőségesen kaprot, fedjük le 5 percig, és tálaljuk rozskenyérrel.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
410
Fehérje
29g
Szénhidrát
23g
Zsír
23g
Allergének
HalTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
