Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainveganCC0 1.0 Universal
Görög Fasolakia Lathera (olívaolajon párolt zöldbab paradicsommal és kaporral)
A görög nyári házi főzés sarokköve a lathera hagyományból: extra szűz olívaolajon finoman párolt zsenge zöldbab burgonyával, édes paradicsommal, fokhagymával és halom friss kaporral.
Felkészülés
15 min
Főzzön
45 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
4adagokat
- Friss zöldbab, vágva600 g
- Burgonya, nagy kockákra vágva300 g
- Felkockázott érett paradicsom lében400 g
- Extra szűz olívaolaj75 ml
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, szeletelve3 clove
- Friss kapor, apróra vágva1 piece
- Tengeri só1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy széles lábosban hevítsünk olívaolajat, és pároljuk közepes-alacsony lángon 5 perc alatt puhára a hagymát és a fokhagymát.
5 min timer
2
Hozzáadjuk a burgonyakarikákat és a zöldbabot, és alaposan megforgatjuk az aromás olívaolajjal.
3 min timer
3
Öntsük bele a kockára vágott paradicsomot, 100 ml meleg vizet és tengeri sót. Fedjük le szorosan, és lassú tűzön pároljuk 35 percig.
35 min timer
4
Az utolsó 10 percben fedje le, hogy a szósz dús, fényes mázzá váljon.
10 min timer
5
Keverjük hozzá a friss kaprot, vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre pihenni, mielőtt ropogós kenyérrel tálaljuk.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
