easysoupveganCC0 1.0 Universal
Ezogelin Çorbası – Török fűszeres vöröslencse- és bulgurleves
Legendás török menyasszonyleves: vöröslencse, durva bulgur, rizs, édes paprika és szárított menta robusztus és megnyugtató keveréke.
Felkészülés
10 min
Főzzön
30 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
6adagokat
- Vörös hasított lencse160 g
- Durva bulgur40 g
- Fehér rizs40 g
- Sárga hagyma1 piece
- Paradicsompüré vagy zúzott paradicsom150 g
- Szárított menta5 g
- Édes paprika4 g
- Olívaolaj30 ml
- Zöldségleves vagy víz1300 ml
- Citromlé25 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Az apróra vágott hagymát olívaolajon 5 percig pároljuk; adjuk hozzá a paradicsompürét, a paprikát és a szárított mentát, keverjük 1 percig.
6 min timer
2
Adjuk hozzá a leöblített vöröslencsét, a bulgurt, a rizst és a forró húslevest. Ízesítsük sóval.
3
Lefedve, közepes lángon 25 percig pároljuk, amíg a szemek és a lencse teljesen megpuhulnak.
25 min timer
4
Keverje hozzá a friss citromlevet, hagyja keverés nélkül, hogy élvezze a kiadós, rusztikus textúrát, és öntse meleg tálakba.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
