Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos egyiptomi hawawshi (fűszeres darált marhahús ropogós baladi lapos kenyérben sülve)
Kairó kedvelt streetfood-szenzációja: hagyományos teljes kiőrlésű egyiptomi baladi kenyérzsebek nyersen töltve, fűszerezett darált marhahússal, hagymával, fűszeres paprikával és meleg fűszerekkel, addig sütik, amíg a héja megreccsen, és a belseje zamatos marad.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált marhahús (80/20 sovány)500 g
- Egyiptomi baladi kenyerek vagy kerek pita kenyerek4 db
- Sárga hagyma, finomra vágva2 db
- Zöld chili, finomra darálva2 db
- Őrölt szegfűbors és szerecsendió1 tk.
- Olvasztott vaj vagy olaj ecsetelésre40 g
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A darált marhahúst finomra darált hagymával, chilivel, szegfűborssal, sóval és borssal jól kevert masszává gyúrjuk.
8 min időzítő
2
Mindegyik baladi kenyérzseb szélén vágjunk egy-egy rést, és töltsük meg egyenletesen egy 1 cm-es réteg nyers fűszerezett marhahússal. Kenje meg bőségesen a külső felületeket olvasztott vajjal.
6 min időzítő
3
Csomagoljon minden töltött kenyeret sütőpapírba, helyezze el a sütőlapon, és süsse 200 °C-on 20 percig. Csomagolja ki az utolsó 5 percre, hogy a kenyér ropogósan aranybarnára süljön.
25 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
480
Fehérje
32g
Szénhidrát
38g
Zsír
24g
Allergének
GluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
