mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Román erdei gombacsepp friss tavaszi fűszernövényekkel
Ünnepi román tavaszi terrine: pirított erdei gombával, mogyoróhagymával, halom friss kaporral és petrezselyemmel megpakolt sült cipó, tojással átkötve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
6adagokat
- Gombos vagy barna gomba600 g
- Friss tojás4 piece
- Friss mogyoróhagyma100 g
- Friss kapor40 g
- Friss petrezselyem40 g
- Zsemlemorzsa vagy búzadara40 g
- Napraforgó olaj30 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Az apróra vágott gombát és a mogyoróhagymát olajon 10 percig pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog; hagyjuk kihűlni.
10 min timer
2
Verjük fel a tojást sóval és borssal egy tálban; beleforgatjuk az apróra vágott kaprot, petrezselymet, zsemlemorzsát és a kihűlt gombát.
3 min timer
3
A keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és a tetejét egyenletesen elsimítjuk.
4
180°C-on 35 perc alatt aranybarnára sütjük és megdermed. Szeletelés előtt teljesen kihűtjük.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
