Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Provence-i Daube de Boeuf (Lassan párolt marhahús vörösborral, olajbogyóval és narancshéjjal)
Provence rusztikus koronája: testes vörösborban lassan párolt zsenge marhahús, sárgarépával, fekete olajbogyóval, fokhagymával, friss kakukkfűvel és egy illatos narancshéjcsíkkal.
Felkészülés
25 min
Főzzön
150 min
Összesen
175 min
Hozzávalók
6adagokat
- Marha tokmány sült kockákra vágva800 g
- Sárgarépa szeletelve3 piece
- Sárga hagyma1 piece
- Testes vörösbor500 ml
- Fekete olajbogyó magozott80 g
- Bio narancshéj csík1 piece
- Olívaolaj2 tbsp
- Friss kakukkfű gallyak3 piece
- Fokhagyma gerezd zúzott3 clove
Előkészületi lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat a holland sütőben, és pirítsd a marhahúskockákat nagy lángon, amíg mély barna nem lesz. Tegyük félre egy tányérra.
10 min timer
2
Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát az edénybe, pirítsuk 5 percig, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és főzzük még 1 percig.
6 min timer
3
Tegyük vissza a marhahúst a fazékba, öntsük fel vörösborral, adjunk hozzá narancshéjcsíkot, friss kakukkfüvet és sót. Forraljuk lassú tűzön, és szorosan fedjük le.
3 min timer
4
150°C-ra előmelegített sütőben 2,5 órán át sütjük. Az utolsó 20 percben adjunk hozzá fekete olajbogyót. Forrón tálaljuk vajas tésztán vagy polentán.
150 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
