Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Dán Frikadeller (serpenyőben sült sertés- és borjúpogácsák vajban)
Dánia nemzeti komfortétele: ovális, zamatos serpenyőben sült pogácsák sertés- és borjúhúsból, hideg tejjel, reszelt hagymával, tojással hihetetlenül világos és bolyhos habbá verve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Darált sertéshús400 g
- Darált borjúhús vagy sovány marhahús200 g
- Reszelt hagyma1 piece
- Nagy tojás1 piece
- Univerzális liszt40 g
- Hideg tej150 ml
- Vaj a sütéshez40 g
- Napraforgó olaj1 tbsp
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Helyezze a darált húst és a sót egy tálba; 2 percig erőteljesen dagasztjuk, amíg ragacsos és rostos lesz.
3 min timer
2
Adjuk hozzá a reszelt hagymát, a tojást és a lisztet. Fokozatosan felverjük a hideg tejjel, amíg puha, puha tésztát nem kapunk. 20 percig hűtve pihentetjük.
20 min timer
3
Olvasszuk fel a vajat olajjal egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
2 min timer
4
Mártson egy nagy kanalat a forró serpenyős zsírba, kanalazzon ki egy ovális húsrészt, simítsa el a tenyerében, és csúsztassa a serpenyőbe.
3 min timer
5
A pogácsákat oldalanként 6-7 percig sütjük, amíg kívülről dús, belül lédús nem lesz. Főtt burgonyával és vörös káposztával tálaljuk.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
