Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Kubai Vaca Frita ropogós serpenyőben reszelt marhahús hagymával és lime-mal
Klasszikus kubai „sült tehén”: villás puhára párolt oldalszelet, felaprítva és serpenyőben forrón, míg a széle intenzív ropogósra sütjük, megszórva karamellizált hagymával, fokhagymával és friss lime levével.
Felkészülés
15 min
Főzzön
45 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Marha szárny vagy mell600 g
- Fehér hagyma vékonyan karikákra szeletelve250 g
- Fokhagyma gerezd apróra vágva5 gerezd
- Friss limelé45 ml
- Szárított oregánó1 tk.
- Őrölt kömény1 tk.
- Olívaolaj a sütéshez30 ml
- Finom tengeri só5 g
Előkészületi lépések
1
A marhahúst sós vízben 35-40 percig puhára főzzük. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd két villa segítségével hosszú szálakra tépkedjük.
2
Fűszerezze a felaprított marhahúst darált fokhagymával, őrölt köménnyel, szárított oregánóval, sóval és a friss lime levével.
3
Öntöttvas serpenyőben nagy lángon felhevítjük az olívaolajat. Nyomjuk a felaprított marhahúst egy lapos rétegben, és süssük zavartalanul 3-4 percig, amíg mély barna és ropogós nem lesz. Dobjuk rá a felszeletelt hagymát és a maradék lime levét, kevergetve pirítsuk 3 percig, amíg a hagyma megpuhul, és forrón tálaljuk.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
340
Fehérje
39g
Szénhidrát
7.5g
Zsír
16g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
