AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Kubai Moros y Cristianos (sós fekete bab és hosszú szemű rizs együtt főzve)
Az ikonikus karibi köret: hosszú szemű rizs, amelyet közvetlenül gazdag feketebab lében főznek fokhagymával, kaliforniai paprikával és köménnyel, amíg puha, sötét és mély ízű lesz.
Felkészülés
10 min
Főzzön
25 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Hosszú szemű fehér rizs, leöblítve300 g
- Zöld kaliforniai paprika, finomra vágva1 piece
- Sárga hagyma, kockára vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, darálva3 clove
- Olívaolaj2 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és 4-5 percig pároljuk benne a hagymát, a zöldpaprikát és a fokhagymát.
5 min timer
2
Keverje hozzá a leöblített fehér rizst, és pirítsa 1 percig, hogy bevonja a szemeket.
1 min timer
3
Adjunk hozzá 250 g főtt fekete babot 450 ml feketelevessel, 1/2 teáskanál köménnyel, babérlevéllel és sóval.
2 min timer
4
Forraljuk fel, fedjük le szorosan, mérsékeljük a lángot, és főzzük zavartalanul 18-20 percig, amíg a folyadék felszívódik és a rizs bolyhos nem lesz.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
