Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekveganCC0 1.0 Universal
Dalmát soparnik (Svájci mángollal és fokhagymával töltött ropogós kandalló)
Az UNESCO által védett dalmát csemege: papírvékony, dupla kéregű kandallós pite zsenge svájci mángollal, újhagymával és petrezselyemmel, sütéskor zúzott fokhagymával és extra szűz olívaolajjal megkenve.
Felkészülés
30 min
Főzzön
20 min
Összesen
50 min
Sütő
220°C (200°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
6
- Univerzális búzaliszt400 g
- Langyos víz200 ml
- Svájci mángold levelek, megmosva, szárítva és vékonyra aprítva500 g
- Újhagyma, finomra szeletelve1 db
- Extra szűz olívaolaj60 ml
- Gerezd fokhagyma, zúzott öntethez4 gerezd
- Friss lapos petrezselyem2 ek.
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet 200 ml vízzel, 2 evőkanál olívaolajjal és sóval lágy tésztává gyúrjuk. 2 golyóra osztjuk és 20 percig pihentetjük.
20 min időzítő
2
A mángoldot apróra vágjuk, megszárítjuk, és megszórjuk a szeletelt újhagymával, petrezselyemmel, 1 evőkanál olajjal és sóval.
8 min időzítő
3
Az első tésztagolyót ostyavékonyra sodorjuk, tálcára fektetjük, mángold töltelékkel megkenjük, a tetejére helyezzük a második vékony lapot, a széleit pedig szorosan préseljük.
10 min időzítő
4
220°C-on 20 perc alatt ropogósra és hólyagosra sütjük. Kivesszük a sütőből, és azonnal megkenjük a forró héjat fokhagymás olívaolajjal.
20 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
330
Fehérje
8g
Szénhidrát
48g
Zsír
12g
Allergének
Glutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
