Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Moldvai édes túrós galuska (Colțunași) tejföllel
Kézzel készített, finom főtt tésztazsebek cukrozott túrósajttal, vaníliával és tojássárgájával, habzó olvasztott vajban és hidegen gazdag tejfölben fürdetve.
Felkészülés
35 min
Főzzön
10 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
adagokat
4
- 000-es típusú búzaliszt350 g
- Nagy friss tojás2 db
- Langyos víz80 ml
- Jól lecsepegtetett édes túró400 g
- Porított vaníliás cukor60 g
- A tálaláshoz olvasztott vaj50 g
- Sűrű tejföl 25-30%-os tálaláshoz200 g
- Finom só½ tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet 1 tojással, csipet sóval és langyos vízzel sima, rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és 20 percig pihentetjük.
20 min időzítő
2
A jól lecsepegtetett túrót keverjük össze 1 tojással és vaníliás cukorral. Nyújtsuk ki a tésztát 2 mm vékonyra, vágjunk 8 cm-es köröket, tegyünk rá 1 tk tölteléket, hajtsuk félholdokra, a széleket villával nyomkodjuk össze.
15 min időzítő
3
A gombócokat enyhén forrásban lévő sós vízbe ejtjük; 5-6 percig főzzük, miután a felszínre úsztak. Szűrőkanállal kivesszük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, és hideg tejföllel tálaljuk.
6 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
440
Fehérje
20g
Szénhidrát
52g
Zsír
17g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
