AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Kolumbiai Arepas con Queso (olvadó sajttal töltött sült kukoricatorta)
Az ikonikus kolumbiai kényelmi étel: vastag, arany kéregű, fehér kukoricadarából készült sütemények vajjal megkenve, és minden falatnál kicsordul egy nyúlós, olvadó sajttal.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Mozzarella vagy Queso blanco, felaprítva vagy szeletelve200 g
- Vaj tésztához és grillezéshez40 g
- Meleg tej vagy víz300 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy tálban keverj össze 250 g előfőzött kukoricadarát (harina PAN) meleg tejjel, 20 g olvasztott vajjal és sóval; dagasztjuk 2 percig és pihentetjük 5 percig.
5 min timer
2
A tésztát 4 golyóra osztjuk. Lapítsd korongokra, a közepét bőségesen töltsd meg sajttal, hajtsd össze, majd lapítsd újra sima, 1,5 cm vastag köröket.
5 min timer
3
Olvasszuk fel a maradék vajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük az arepákat oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és kérges lesz.
12 min timer
4
Dörzsölje be a forró tetejét egy szelet friss vajjal, és azonnal tálalja, amíg a sajt megolvad.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
