Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos ír Colcannon (krémes burgonyapüré kelkáposztával és olvasztott vajjal)
Írország szeretett ünnepi étele: bolyhos, gőzölgő burgonyapüré vajban párolt kelkáposztával vagy Savoyai káposztával és mogyoróhagymával, olvadó arany vajjal a közepén tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
20 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Rozsdaszínű vagy lisztes burgonya, meghámozva és kockára vágva800 g
- Savoyas káposzta vagy göndör kelkáposzta, finomra aprítva250 g
- Mogyoróhagyma (újhagyma), finomra szeletelve4 piece
- ír vaj60 g
- Teljes tej, felmelegítve100 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A burgonyát sós vízben 15-18 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Jól lecsepegtetjük.
17 min timer
2
Egy serpenyőben olvassz fel 20 g vajat, és párold meg a felaprított káposztát 2 evőkanál vízzel 6-8 percig, amíg megpuhul. Az utolsó percben keverjük hozzá a mogyoróhagymát.
8 min timer
3
A forró burgonyát 30 g vajjal, meleg tejjel és sóval habosra és simára törjük.
4 min timer
4
A burgonyapürébe forgatjuk a meleg párolt káposztát és a mogyoróhagymát.
2 min timer
5
Egy tálba kanalazzuk, mélyedést készítünk a közepébe, és hozzáadjuk a maradék 10 g vajat, hogy aranyszínű medencébe olvadjon. Pároló forrón tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
