easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus francia cseresznye Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)
A Limousin szeretett nyári klasszikusa: zamatos, édes, sötét cseresznye gazdag, flanszerű vaníliás pudingos tésztába burkolva, puffadásig sütve és porcukorral meghintve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
35 min
Összesen
50 min
Hozzávalók
6adagokat
- Édes sötét cseresznye450 g
- Friss nagy tojás3 piece
- Teljes tej250 ml
- Univerzális liszt90 g
- Granulált cukor80 g
- Vaj sütőedényhez20 g
- Tiszta vanília kivonat5 ml
- csipetnyi sót1 pinch
Előkészületi lépések
1
Bőségesen vajazz ki egy kerámia tortaedényt, és szórj meg egy evőkanál cukorral. Az aljára egyenletesen szórjuk a meggyet.
5 min timer
2
A tojást, a cukrot és a sót habosra keverjük. Belekeverjük az átszitált lisztet, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet és a vaníliát, amíg sima, vékony palacsintaszerű tésztát nem kapunk.
5 min timer
3
Óvatosan öntsük a pudingos masszát a meggyre az elkészített edényben.
1 min timer
4
180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul, megpuhul, és a puding a közepén meg nem pirul. Porcukorral meghintjük, és langyosan vagy hűtve tálaljuk.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
