Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Román paraszti marhahúsleves (Ciorbă) kerti zöldségekkel, borsóval és lovage-vel
Az ikonikus román rusztikus marhahúsleves: zsenge marhahúskockák élénk kerti zöldségekkel párolva, erjesztett búzakorpa borssal természetes módon savanyítva, csípős friss levesszel kiegészítve.
Felkészülés
25 min
Főzzön
75 min
Összesen
100 min
Hozzávalók
6adagokat
- Marha tokmány kockára vágva500 g
- Burgonya kockára vágva2 piece
- Sárgarépa kockára vágva2 piece
- Zöldbab vágva100 g
- Paradicsomos passata200 g
- Erjesztett korpabors vagy citromlé400 ml
- Friss lestyán apróra vágva3 tbsp
- sót1 tbsp
Előkészületi lépések
1
Pároljuk a marhahúst 2,5 liter sós vízben, lefölözve, 50 percig, amíg majdnem megpuhul.
50 min timer
2
Adjunk hozzá sárgarépát, burgonyát, zöldbabot és paradicsomos pasztát; 20 percig pároljuk.
20 min timer
3
Forraljuk fel a borsót egy kis lábosban, öntsük forrón a leveses fazékba, és forraljuk 3 percig.
3 min timer
4
Kapcsolja le a hőt, keverje hozzá az illatos friss levest, és tálalás előtt 10 percig fedje le csípős borssal.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
