mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Román laskagomba leves (vegetáriánus Ciorbă de Burtă)
Elragadó vegetáriánus csavar Románia híres pacallevesén: finom laskagomba szalagok aranyszínű fokhagymás, tejfölös és sárgás húslevesben.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
6adagokat
- Friss laskagomba500 g
- Sárgarépa2 piece
- tejföl (20%)200 g
- Tojássárgája2 piece
- Fokhagyma gerezd5 clove
- Ecet30 ml
- Olaj25 ml
- Forró víz1600 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
A reszelt sárgarépát az olajon 3 percig pirítjuk, amíg az olaj élénk sárgás-narancssárga színűvé nem válik.
3 min timer
2
Adjunk hozzá forró vizet, szeletelt laskagombát és sót; lassú tűzön 15 percig főzzük.
15 min timer
3
A tejfölt felverjük a tojássárgájával és a zúzott fokhagymával; temperáljuk 2 merőkanál forró levessel.
2 min timer
4
Az edzett keveréket alacsony lángon egy edénybe keverjük, hozzáadjuk az ecetet, és forralás előtt kivesszük. Csípős paprikával tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
