Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Spanyol Churros Caseros (ropogós sült tésztás tészta fahéjas cukorral)
A madridi churreríák ikonikus csemege: choux tészta bordázott szalagok arany ropogósra sütve, fahéjas cukorban forrón megforgatva, és sűrű mártogatós csokoládéval tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Univerzális liszt200 g
- Víz250 ml
- Olívaolaj a tésztához2 tbsp
- Növényi vagy napraforgóolaj sütéshez400 ml
- Granulált cukor a bevonáshoz80 g
- Őrölt fahéj1 tsp
- csipetnyi sót1 pinch
Előkészületi lépések
1
Egy lábosban forraljuk fel a vizet, 2 evőkanál olívaolajat és egy csipet sót.
4 min timer
2
Vegyük le a tűzről, egyszerre öntsük bele a lisztet, és fakanállal erőteljesen keverjük addig, amíg sima, vastag tészta nem válik el az oldaláról. 5 percig hűtjük.
5 min timer
3
A meleg tésztát kanalazzuk egy erős, zárt csillaggal ellátott zsákba. Egy mély serpenyőben hevítsük fel a sütőolajat 180 °C-ra.
5 min timer
4
10-12 cm-es csíkokat közvetlenül a forró olajba csepegtessünk, a végeit konyhai ollóval vágjuk le. 3-4 percig fordítva sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4 min timer
5
Papírtörlőn rövid ideig lecsepegtetjük, és a meleg churrost azonnal megforgatjuk fahéjas cukorban. Forrón olvasztott csokoládéval tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
