Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűElőételekveganCC0 1.0 Universal
Ropogós román gombás és fűszernövényes rántott pogácsák (Chifteluțe de Post)
Finomra vágott cremini gombával, reszelt burgonyával, sok fokhagymával, friss kaporral és petrezselyemmel készült nagyböjti román sós gombás pogácsák serpenyőben ropogósra sütve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Cremini gomba, apróra vágva600 g
- Nyers burgonya, finomra reszelve és szárazra facsart1 db
- Sárga hagyma, darált1 db
- Gerezd fokhagyma, pépesre törve4 gerezd
- Univerzális liszt kötéshez4 ek.
- Finom zsemlemorzsa a bevonáshoz60 g
- Friss kapor és petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- Napraforgóolaj serpenyőben sütéshez60 ml
- Finom só1 tk.
- Őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
Az apróra vágott gombát és a hagymát 1 evőkanál olajon 6-7 percig pároljuk, amíg minden nedvesség elpárolog; tálban teljesen kihűtjük.
7 min időzítő
2
Belekeverjük a kinyomkodott reszelt burgonyát, a zúzott fokhagymát, a fűszernövényeket, a sót, a borsot és a lisztet. Lapos kerek pogácsákat formázunk, és enyhén zsemlemorzsába forgatjuk.
10 min időzítő
3
A maradék olajat felhevítjük, és a pogácsákat oldalanként 3-4 percig sütjük közepes lángon, amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek. Papírtörlőn leszűrjük és tálaljuk.
8 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
230
Fehérje
6.5g
Szénhidrát
28g
Zsír
11g
Allergének
Glutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
