Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Tikka Masala csirke (joghurtos pácolt csirke tejszínes fűszeres paradicsomszószban)
A világ legnépszerűbb curryje: zamatos, szenesített, joghurtban pácolt csirkefalatok zamatos, bársonyos, garam masala és görögszéna illatú paradicsomos-krémmártásban.
Felkészülés
25 min
Főzzön
25 min
Összesen
50 min
Hozzávalók
4adagokat
- A csirkemellet 3 cm-es kockákra vágjuk650 g
- Sima görög joghurt páchoz100 g
- Paradicsomos passata vagy zúzott paradicsom400 g
- Nehéz tejszínhab120 ml
- Sárga hagyma, finomra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, reszelve4 clove
- Friss gyömbér, reszelve1 tbsp
- Garam masala és őrölt kömény/paprika2 tbsp
- vaj30 g
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Pácoljuk a csirkét joghurttal, a fokhagyma felével, gyömbérrel, 1 evőkanál garam masala-val és 1/2 teáskanál sóval 20 percig.
20 min timer
2
Nagyon forró serpenyőben 5-6 percig süssük a csirkekockákat, amíg a széle megpirul. Tegyük át egy tányérra.
6 min timer
3
Olvasszuk meg a vajat a serpenyőben; 6 percig pároljuk a hagymát, a maradék fokhagymát és a gyömbért. Adjuk hozzá a maradék fűszereket 1 percig.
7 min timer
4
Beleöntjük a paradicsomos pasztát és sózzuk. Lassú tűzön 10-12 percig pároljuk, amíg besűrűsödik és dús lesz.
12 min timer
5
Keverje hozzá a kemény tejszínt és a főtt csirkét. Lassan pároljuk 5 percig, hogy az ízek összeérjenek. Basmati rizzsel tálaljuk.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
