Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Magyar csirkepaprikás (Csirkepaprikás tejszínes tejfölös mártásban)
Magyar komfortklasszikus aromás édespaprikás-hagymás párolt csirkével, gazdag tejföllel dúsítva, hagyományosan zsenge tojásgombóc fölé tálalva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
40 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
4adagokat
- Csirkecomb és alsócomb800 g
- Sárga hagyma, finomra vágva250 g
- magyar édes paprika2.5 tbsp
- Édes kaliforniai paprika, kockára vágva1 piece
- Érett paradicsom, meghámozva és felkockázva1 piece
- Tejföl (teljes zsírtartalmú)150 g
- Univerzális liszt1 tbsp
- Napraforgó olaj2 tbsp
- Csirkeleves vagy víz250 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy mély serpenyőben olajat hevítünk és a csirkedarabokat oldalanként 3-4 percig barnára sütjük. Tegyük át egy tányérra.
8 min timer
2
Ugyanebben a serpenyőben, lassú tűzön 8 perc alatt puhára pároljuk a hagymát. Levesszük a tűzről, gyorsan belekeverjük a paprikát, hogy bevonja.
8 min timer
3
Hozzáadjuk a kockára vágott borsot, paradicsomot, sót, húslevest, és visszaforgatjuk a barnára sült csirkét a szószba. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig.
35 min timer
4
Egy tálban felverjük a tejfölt a liszttel és 2-3 evőkanál forró serpenyős szósszal temperálásra.
3 min timer
5
A temperált tejfölt serpenyőbe keverjük, 2 percig enyhén pároljuk, amíg fényes és sima nem lesz, majd forrón tálaljuk.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
