Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos toszkán mandulás Cantucci Biscotti (kétszer sült mártogatós keksz)
Ropogós, hámozatlan egész mandulával teli, narancshéjjal és tiszta vaníliával illatosított, hagyományosan édes borba vagy kávéba mártott toszkán kétszersült biscotti.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Sütő
180°C (160°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
8
- Egész, fehérítetlen nyers mandula180 g
- Univerzális búzaliszt280 g
- Granulált cukor180 g
- Egész tojás2 db
- Reszelt narancshéj1 tk.
- Sütőpor1 tk.
- Finom só1 csipet
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A mandulát tálcán 5 percig pirítjuk, majd kihűtjük.
5 min időzítő
2
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a narancshéjjal és a csipet sóval. Belekeverjük a sütőporral és az egész mandulával átszitált lisztet. Kibélelt lapon két lapos, 4 cm-es hasábot formázunk, és 180°C-on 20-22 percig sütjük.
22 min időzítő
3
Távolítsa el a rönköket, hűtse 5 percig, majd egy fogazott késsel szeletelje fel átlósan 1,5 cm-es kekszekre. Helyezze a sütiket a lapra, és süsse még 10-12 percig 150 °C-on, amíg száraz és ropogós nem lesz.
12 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
280
Fehérje
7g
Szénhidrát
41g
Zsír
10g
Allergének
GluténTojásDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
