Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos walesi ritka (pirított vidéki kenyér cheddar és ale sajtszósszal)
Klasszikus, ízletes walesi kényelem: vastagon vágott, ropogós vidéki kenyér, amelyet éles érett Cheddar, brit barna ale, angol mustár és Worcestershire szósz gazdag, csípős, olvadt roux-jában pirítanak és fojtanak meg, tökéletesre sütve.
Felkészülés
10 min
Főzzön
10 min
Összesen
20 min
Sütő
210°C (190°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
2
- Éles érett Cheddar sajt, reszelve200 g
- Brit barna ale, porter vagy stout60 ml
- vaj 82%25 g
- Univerzális liszt25 g
- Angol forró mustár1 tk.
- Worcestershire szósz1 ek.
- Vastag szelet ropogós vidéki cipó4 db
- Csipet cayenne bors1 csipet
Előkészületi lépések
1
A vastag kenyérszeleteket mindkét oldalukon brojler alatt vagy kenyérpirítóban aranybarnára és szilárdra pirítjuk.
3 min időzítő
2
A vajat felolvasztjuk, a lisztben 1 percig keverjük, majd a barna sörben simára keverjük. Keverje hozzá a mustárt, a Worcestershire-t, a cayenne-t és a reszelt Cheddart alacsony lángon, amíg sűrű masszává olvad.
5 min időzítő
3
A pirítóst bőségesen kenje meg a vastag sajtpasztával egészen a kéregig. Süssük 210°C-on 4-5 percig, amíg hólyagos barna foltok jelennek meg. Forrón tálaljuk.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
490
Fehérje
24g
Szénhidrát
36g
Zsír
28g
Allergének
GluténTejMustár
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
