Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos brit melasztorta aranysziruppal, citromhéjjal és alvadt tejszínnel
Időtlen, hagyományos angol édes torta: ropogós vajas omlós tészta borostyán aranyszirup, friss fehér zsemlemorzsa és csípős citromhéj zamatos, ragacsos keverékével töltve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Sütő
190°C (170°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
8
- Sima búzaliszt200 g
- Hideg sótlan vaj, kockára vágva100 g
- Eredeti Lyle's Golden Syrup400 g
- Friss kéregtelen fehér zsemlemorzsa150 g
- Bio citrom (finomra reszelt héja és 2 evőkanál leve)1 db
- kemény habtejszín 32%40 ml
- Tojássárgája tésztához1 db
- Csipet finom só¼ tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet, a hideg vajat, a tojássárgáját és a sót rövid tésztává gyúrjuk; kinyújtjuk és 23 cm-es tortaformát kibélelünk. Hűtsük le 20 percig.
20 min időzítő
2
Egy serpenyőben óvatosan melegítse fel az aranyszínű szirupot, amíg folyós nem lesz (ne forralja fel). Hozzákeverjük a friss zsemlemorzsát, a citromhéjat, a citromlevet és a tejszínt.
4 min időzítő
3
Öntse a szirupos tölteléket a tésztatartóba (a rácsos teteje opcionális). 190°C-on 30-35 percig sütjük, amíg a héja aranybarnára sül, a töltelék pedig puhára megszilárdul. Melegen, tejszínnel vagy pudinggal tálaljuk.
35 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
410
Fehérje
5g
Szénhidrát
68g
Zsír
14g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
